Fermentierte Feinkost | Gründung 2023

Lazybean

Junges Food-Label mit Vision

Lazybean ist ein junges Food-Label mit der Mission, bewusste, ehrliche und kreative Lebensmittel einfacher zugänglich zu machen.

Bevor Christopher Paul seine Leidenschaft für Fermentation entdeckt hat, gestaltete er Marken – mit Fokus auf Food & FMCG in führenden Packaging-Agenturen. Er liebt es, zu illustrieren, Konzepte zu entwickeln und ab und zu eine Leinwand mit Farbe zu füllen.

Mit Lazybean verbinde ich, was mir wirklich am Herzen liegt – etwas für die Böden zu tun, auf denen unser Essen wächst, für die Menschen, die es genießen, und mir selbst Raum zu geben, kreativ zu sein – vor allem beim Kochen.

Christopher Paul

Lazybean – fry something new

Heute fließt all das in Lazybean: mit viel Liebe zum Handwerk, einem Blick fürs Detail und der Überzeugung, dass ehrliches Essen Menschen verbindet und Verantwortung schon bei den Zutaten beginnt.

Wir setzen auf hochwertige Zutaten und eine verantwortungsvolle Herstellung – ohne Zusatzstoffe, ohne Schnickschnack. Wir möchten Menschen neugierig machen, inspirieren, Spaß am Kochen vermitteln und Vielfalt auf deinen Teller bringen.

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Lazybean's Sojasauce – traditionell fermentiert, unpasteurisiert, voller Umami

Lazybean bringt Abwechslung auf den Teller – natürlich fermentiert, traditionell produziert und vielseitig einsetzbar.

Ihre Produkte werden handwerklich in Hamburg hergestellt – ohne Zusatzstoffe, aus regionaler, nicht konventioneller Landwirtschaft.

Das Tempeh-Sortiment ist komplett sojafrei und umfasst Basis-Sorten aus Kichererbsen, schwarzen Bohnen und grünen Erbsen sowie weiteren spannenden Kreationen. Passend zum Tempeh gibt es ihre unpasteurisierte Sojasauce – eine helle und eine dunkle Variante: klassisch fermentiert, ohne Hitzebehandlung, dadurch reich an natürlichen Aromen. Sie bringt echte Tiefe und Umami auf den Teller – vielseitig einsetzbar, ob zum Verfeinern, Marinieren oder als Basis für eigene Kreationen.